قطاب

مواد لازم :

كره يا مارگارين        125 گرم

روغن مايع            نصف پيمانه

ماست                   دو قاشق غذاخوري

پودر شكر             يك پيمانه

بيكينگ‌پودر         يك قاشق چايخوري

دارچين                يك قاشق مرباخوري

آرد                     به ميزان لازم

مواد داخل قطاب:                                                                                                                           

 سيب           سه عدد

 شكر        نصف پيمانه

 گردوي خردشده             نصف پيمانه

 پودر قند براي تزئين         به ميزان لازم

طرز تهيه خمير:                                                                

 كره را به همراه روغن مايع مخلوط مي‌‌كنيم، سپس ماست را اضافه كرده و هر سه را به خوبي هم مي‌‌زنيم سپس آرد، بيكينگ‌پودر، شكر و دارچين را اضافه مي‌‌كنيم تا خمير به دست بيايد. خمير را به مدت نيم ساعت در يخچال استراحت مي‌‌دهيم.

طرز تهيه قطاب:                                                  

 سيب‌ها را رنده ‌كرده در داخل قابلمه مي‌‌ريزيم و روي آن شكر اضافه مي‌‌كنيم و با حرارت كم مي‌‌پزيم تا آب سيب كاملا كشيده شود حرارت را خاموش كرده گردوي خردشده را مي‌‌افزاييم.از خمير به اندازه گردو برداشته، مواد آماده شده را وسط آن قرار مي‌‌دهيم و به صورت قطاب مي‌‌پيچيم و در فر با 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 تا 25 دقيقه قرار مي‌‌دهيم، بعد از پخت روي آن را با پودر قند تزئين مي‌‌كنيم.